Dextrina resistente a fibras alimentares de fibra de milho solúvel
Breve introdução de fibra de milho solúvel A fibra de milho solúvel, conforme chamado dextrina resistente, é um tipo de produto de hidrólise entre o amido e o açúcar de amido.
Possui características de boa fluidez e solubilidade, viscidez moderada, emulsificação, estabilização e anti-recristalização, baixa absorção de água,
Menos aglomeração, melhor transportadora para adoçantes. aromatizador, recheio.
Portanto, a maltodextrina é amplamente utilizada em alimentos congelados, laticínios, medicamentos, alimentos de conveniência, papel, têxteis, materiais de construção, produtos químicos etc.
Principais propriedades físicas-químicas da fibra de milho sulumal
pó de amarelo branco a pálido, um pouco doce, sem outro cheiro peculiar, solúvel em água,
A solução aquosa de 10 % é transparente ou amarela clara, valor de pH 4. 0 ~ 6. 0.
Solução aquosa de dextrina resistente A viscosidade é baixa e a viscosidade muda pouco com a taxa de cisalhamento e a temperatura.
Dextrina resistente de baixa caloria, calor, ácido, resistência ao congelamento, pode ser usada como ingredientes alimentares solúveis com baixa caloria
Na indústria de alimentos, tem amplas perspectivas de desenvolvimento.
Especificação de dextrina resistente à fibra de milho solúvel
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Light yellow powder, no impurity,soft sweet
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Total Aerobic Count(CFU/g)
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Total Coliform (MPN/100g)
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